Российские ученые доказали, что йогурты предотвращают ожирение

В ходе исследования ученые ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», который является преемником Института питания РАН, сделали вывод, что употребление йогурта в ежедневном рационе питания значительно уменьшает риск заполучить избыточный вес.

Ученые 19 лет осуществляли мониторинг 12 тысяч российских семей. На их примере было установлено, что йогурт оказывает влияние на метаболизм, который корректирует вес человек.

Они утверждают, что даже одна порция молочного напитка в день на 18% снижает риск появления диабета 2 типа. Помимо этого, его употребление служит профилактическим способом от сердечно-сосудистых заболеваний и метаболического синдрома. При этом польза йогурта не зависит от жирности напитка.

Следует отметить, что участники, употребляющие йогурт, в свой рацион также включали фрукты, соки, орехи и зеленый чай. В их меню было мало сладостей, и они в целом правильно питались.

В ходе мониторинга ученые сделали вывод, что избыточный вес и ожирение меньше поразили любительниц йогурта, чего не скажешь о мужчинах. Женщины также отличались значительно меньшим соотношением окружности талии и бедер.

Помимо всего, научные сотрудники подчеркивают полезность йогуртов для всех. Напиток является источником белка, микроэлементов, а также витаминов В2, В6, В12. Кислая среда йогуртов (т.е. низкий рН) позволяет более эффективно всасываться кальцию и цинку. В напитке мало лактозы, поэтому йогурт может стать незаменимым продуктом питания людей с лактозной недостаточностью.

Коментарии:

• Назад
• Вперёд