16Декабрь2017

Люди ощущают 10 основных типов запаха

Рейтинг:   / 0
ПлохоОтлично 

Тысячи ароматов, которые может уловить человеческий нюх можно разделить на 10 основных категорий, утверждают американские ученые. Профессор Джейсон Кастро, колледжа Бейтс, и профессор Чакра Ченнубхотла из Университета Питтсбурга, в своем эксперименте использовали компьютеризированную технику, чтобы минимизировать присутствие посторонних запахов. Они сообщили журналу PLoS One, что тестировали запахи и обнаружили систему, которую можно было сгруппировать и поделить на 10 основных категорий.

Профессор Кастро сказал, - «Эти 10 категорий отражают важные атрибуты мира - опасность, продукты питания и тому подобное. Если разобраться в основных категориях, то в будущем, возможно, мы сможем конструировать запах».

«Мы еще не решили проблему прогнозирования самого запаха на основе его химической структуры, но это то, что мы надеемся сделать в скором времени».

«Было бы важно, проверить нашу теорию на более сложных ароматах, таких как духи и бытовые запахи. На самом деле, любой естественный запах это сложная смесь из 10 различных подвидов», - сказал профессор Кастро.

Ранее Профессор Тим Джейкоб, эксперт по Изучению Запаху из Университета Кардиффа, Великобритания, сказал, - «В 1950-х годах ученый по имени Джон Аморe представил теорию, где было деление на 7 категорий запаха, основанные на их молекулярной форме и размере. Но в конце концов отказался от своей теории за неимением доказательств».

10 составляющих запаха:

  • ароматный
  • смолистый
  • фруктовый (не цитрусовый)
  • химический
  • мята
  • сладкий
  • попкорн (жареная кукуруза)
  • лимонный
  • острый
  • гнилой

«Это всего лишь теория», - сказал Профессор Джейкоб, - «Но я уверен, что она будет стимулировать много полезных мыслей».

Коментарии:

Copyright ©  Все права защищены