21Ноябрь2017

Питание наших предков помогает оставаться в форме - ученые

Рейтинг:   / 0
ПлохоОтлично 

Исследователи Вашингтонского университета в США пришли к выводу, что не современные суперпродукты, а простое питание, которое предпочитали наши предки, помогают человеку оставаться в форме и быть здоровым.

Ученые утверждают, что рацион предыдущих поколений был насыщен очень разнообразными и богатыми питательными веществами, поэтому он может улучшить здоровье.

Напротив, потребление монотонной диеты из основного набора продуктов и слишком обработанных пищевых продуктов может приводить к недобору полезных веществ. Проблемы с недостаточным качеством питания можно отнести к однообразным диетам.

В исследовании, опубликованном в журнале Food Nutrition Reviews, говорится, что происходит несогласованность современного питания и генома, сформированного за многие века. Очевидными являются общие факторы риска - как для недоедания, так и для избытка еды.

По словам адъюнкт-профессора Вашингтонского университета Лоры Яннотти, более раннее питание было очень разнообразными и питательным, в отличие от современных пищевых систем.

В исследовании основное внимание уделялось соотношению макронутриентов: ранее было более низкое содержание углеводов и более высокие концентрации различных микроэлементов.

Таким образом ученые считают, что слишком обработанные продукты, в частности, изготовленные из других веществ, извлеченных из цельных продуктов, в частности масел, муки и сахара, не являются частью эволюции в рационе питания. Поэтому они могут быть основной причиной недостаточного получения веществ в составе самых современных пищевых систем.

Коментарии:

Copyright ©  Все права защищены