22Ноябрь2017

Ученые раскрыли секрет того, как шоколад влияет на настроение

Рейтинг:   / 0
ПлохоОтлично 

В результате нового исследования ученых стало известно, что употребление небольшого количества черного шоколада оказывает влияние на настроение, усиливая чувство удовлетворенности и спокойствия.

Исследователи из Технологического Университета Суинберна в Австралии провели испытание, и узнали: каким образом шоколад, богатый полифенолами, влияет на человека.

Ученым стало интересно, какое действие полифенолы какао оказывают на настроение и когнитивные функции 72 добровольцев (мужчин и женщин), чей возраст составляет от 40 до 65 лет. В течение 30 дней участникам эксперимента в ежедневный рацион включали шоколадный напиток с различным содержанием полифенолов (от 0 до 500 мг).

В результате улучшений когнитивных функций не было зафиксировано. Однако настроение добровольцев менялось в лучшую сторону. Таким образом, те, кто выпивал шоколадный напиток, содержащий 500 мг полифенолов в день, чувствовали себя более спокойными и довольными жизнью в течение всего периода исследования.

Следует отметить, что сами участники испытания оценивали свое настроение по специальной шкале в начале и по завершении эксперимента. Ученые соглашаются, что подобного рода самооценку вряд ли можно считать наиболее надежным способом измерения настроения.

Помимо того, исследование все-таки не доказывает присутствие причинно-следственной связи между настроением и приемом полифенолов. То есть нельзя с уверенностью сказать, что именно употребление темного шоколада было причиной улучшения настроения, а также указать, какой может стоять за этим биологический механизм. Вероятнее всего, участники ощущали себя более счастливыми по той причине, что им разрешалось есть продукт, приносивший удовольствие.

Ученые напоминают, что употребление шоколада в больших количествах вредно. Также не принесет большой пользы и белый шоколад, в котором содержится мало полифенолов.

Коментарии:

Copyright ©  Все права защищены